Los mejores recipientes para cocinar nuestros alimentos

 
Siempre me ha interesado el tema de usar envases y utencilios que sean los más apropiados para cocinar nuestros alimentos, notaba que los sartenes “antihaderentes de Teflón” después de un tiempo se rayaban y hasta se pelaban; obviamente al llevarlos al fuego desprenden esas partículas contaminando los alimentos.

Sabías que dependiendo de la calidad de las ollas que usemos para cocinar nuestros alimentos dependerá de el sabor, consistencia y también en la salud.

Luego de hacer una investigación llegué a la conclusión que los mejores materiales para cocinar son:
Vidrio: 
  • Los envases de vidrios son antihaderentes nada se les pega.
  • Son fáciles de lavar 
  • Cocina los alimentos más rápido, de ésta manera….
  • Estarás ahorrando gas o electricidad, 
  • Puede ser usado en las estufas de gas y en las eléctricas, 
  • No cambia el sabor de los alimentos porque no interactúa con la comida lo cual lo hace más saludable.
  • Por su transparencia puedes ver con facilidad lo que estas cocinando, y no conforme con eso 
  • Puedes llevar el recipiente de la estufa a la mesa.
  • Lo negativo es que no puede ser sometido a cambios bruscos de temperatura.
  • Otro aspecto no muy bueno que debe manejarse con precaución para que no se quiebre.
  • Dentro de ésta categoría podría incluir las famosas CorningWare y Pyrex
Cerámica / Barro: 
  • Elaborado esencialmente de arcilla. (Producto proveniente de la naturaleza)
  • No contamina el aire ni el agua ni por supuesto la tierra, ya que es su componente principal, por tal motivo podemos considerarlo sin ninguna duda como 
  • Envase ecológico.
  • Tienen la capacidad de permitir que el vapor excesivo escape de la olla y deje solamente la humedad necesaria para que los alimentos se cuezan mejor.
  • Prefiera la ollas de barro crudo para luego “curarlas en casa” ya que algunas vienen revestidas con un barniz  que las hace menos porosas y pueden ser peligrosas (algunos pigmentos contienen plomo)
  • Es un envase resistente a microondas y hornos sin que se produzca fisuras ni deformaciones.
  • También puede ser llevado al refrigerador ya que es resistente a bajas temperaturas.
Hierro colado con Porcelana:
 
Sin duda son mis favoritos para cocinar.
  • Están hechos para durar toda la vida
  • Las ollas elaboradas de hierro fundido con porcelana en la parte interna, no contaminan los alimentos ya que no desprenden material y 
  • Distribuye el calor uniformemente 
  • El revestimiento de porcelana no permite que los alimentos se peguen 
  • Vienen en colores variados y muy modernos por la parte exterior.
  • Decoran nuestras cocinas.
  • Pueden ser usados en la estufa de gas o eléctrica.
  • Puede ser llevado al horno
  • Se puede lavar en el lavaplatos automático o si prefieres puedes
  • Lavarlo con agua tibia y jabón.
  • Vienen en diversos tamaños
  • Puedes llevar el recipiente del horno o estufa a la mesa
  • El único inconveniente que son más costosos y más pesadas para cocinar pero los beneficios de no contaminar los alimentos y garantía de por vida vale la pena, mis marcas favoritas son Cuisinart y Le Creuset Signature.
Acero Inoxidable:

Otras de mis favoritas para cocinar
  • No altera las propiedades de  los alimentos
  • Conserva su aspecto de origen 
  • Se puede limpiar con facilidad incluso en lavaplatos automáticos
  • Se puede lavar con jabón y agua tibia
  • Se consiguen en tres acabados brillante, mate y pulidos que estéticamente pueden ser mostrados en nuestras cocinas
  • Buena resistencia a la corrosión
  • Resistente a golpes y ralladuras
  • Resistente a temperaturas
  • Alta durabilidad.
  • Desventaja el peso.
Cuéntame cuál es tu favorito…?
Gracias por compartir este contenido!
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2 Responses

  1. Sex Shop says:

    Muy buenoooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Olga Escobar Flores says:

    Excelente información

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